Blar i Brage NMBU på forfatter "Nordberg, Oskar Mathias Laumann"
-
Development of non-animal derived scaffolds for cell-based meat production
Nordberg, Oskar Mathias Laumann (Master thesis, 2022)Den stadig økende globale befolkningen vil, sammen med en økende middelklasse, føre til en økt etterspørsel av kjøtt og kjøttprodukter i framtiden. Det må utvikles nye bærekraftige måter å produsere kjøtt på siden dagens ...